Le 4 novembre 2025
La société mauritanienne MIP SEAFOOD by Maurilog et la prestigieuse maison française La Folie Douce ont organisé un dîner gastronomique d’exception à l’École d’Hôtellerie et de Tourisme de Nouakchott, plaçant la diplomatie culinaire au cœur du dialogue entre la Mauritanie et la France.
L’événement a réuni un public de haut niveau : Son Excellence l’Ambassadeur de France, M. Emmanuel, plusieurs membres du corps diplomatique accrédité en Mauritanie, dont les ambassadeurs de l’Union européenne et d’Allemagne, ainsi que le président de la Fédération nationale des pêches et de nombreux acteurs économiques mauritaniens.
Sous la direction de cinq chefs français de renom, dont le chef étoilé Frank, les convives ont découvert la richesse des produits de la mer mauritaniens — poulpe, calamar, dorade — sublimés par la créativité et la précision de la haute gastronomie française.
Cette soirée a également rendu hommage à l’École d’Hôtellerie et de Tourisme de Nouakchott et à ses élèves, qui ont participé activement à la préparation et au service du dîner.
« Les jeunes élèves de l’école m’ont profondément impressionné par leur sérieux, leur curiosité et surtout leur passion sincère pour le métier. Ils ont travaillé avec cœur, rigueur et une réelle soif d’apprendre. Ces jeunes représentent un bel espoir pour la gastronomie mauritanienne, et je tiens à leur dire un immense bravo. »
Dans la continuité de cette expérience, MIP SEAFOOD a annoncé son intention de recruter plusieurs jeunes diplômés de l’École pour rejoindre les équipes de sa nouvelle usine MIP SEAFOOD 2.0, actuellement en phase de pré-ouverture à Nouakchott.
Ce dîner s’inscrit dans une série de tests culinaires menés par des chefs français autour des produits mauritaniens, en préparation de l’ouverture de cette unité moderne dédiée à la valorisation durable et exportable des ressources halieutiques nationales.
À travers cet acte de diplomatie culinaire, MIP SEAFOOD by Maurilog et La Folie Douce réaffirment leur ambition commune de faire rayonner la Mauritanie à travers son patrimoine maritime, sa jeunesse et son talent, en bâtissant des ponts entre formation, innovation et gastronomie internationale.
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* Contenu co-partenaire.
